木材中文学名非洲楝，别    称，乌檀木、大乌檀木 大叶褐檀木，原产非洲热带地区和马达加斯加；中国福建（厦门）、台湾（中南部）、广东（广州）、广西（南宁、合浦）及海南等地有栽培。

优点：

1、 易于保养：不需要泡水、不需要经常性的涂抹特殊护理油。买回来清洗干净后就可使用。对于我这种晚期懒癌患者，确实是一大福音。

2、 抗菌防霉效果好，使用以来的一年多，未有明显的发霉迹象，可能也与我平时用完及时擦干并放到干燥处有关系吧！加之这种木材本身具有防霉抗菌的特性，一开始我并不是很相信，相比起来，比其他实木的抗菌性能确实强多了。

3、 硬度适宜，切菜剁肉有切入感，不会有震到虎口的的感觉。

4、 不易开裂，

缺点：跟其他实木菜板一样，乌檀木菜板用完后也会有刀痕，嗯！那种您用心过后的证明。还有，因是进口木材，乌檀木砧板在市场中的价格稍微要比其它材质贵一些，