虽然都是镀了一层瓷釉，但敲一敲就能听出来差别，陶瓷的是玉石声，搪瓷的就是像老一辈用的铁杯子的声音。搪瓷锅如果质量好会很厚重，所以按重量来评判是不太准确的。陶瓷的适合煲汤，而搪瓷的由于中间有精铁，升温快而且还有保温效果，所以功能会齐全很多。当然要说一句，陶瓷的易碎。我用的是荷兰BK的搪瓷锅，锅盖和锅身都很厚实，用来煲汤、做焖饭啊、炖羊肉这类的和高压锅压出来的感觉差不多。