步骤1/5

蹄膀放锅中用沸水煮5分钟，去血水，洗净，捞出

步骤2/5

锅中放油烧热，放入大蒜，生姜，爆香，然后放入碎冰糖，炒红

步骤3/5

放入蹄膀，翻炒至变色，放入黄酒，老抽，生抽，八角，桂皮，

步骤4/5

烧开以后，放入电高压锅煮35分钟，

最后一步

再放入锅中收汁，放盐