1.以蒜苔300克，黄花菜50克为例

2.将黄花菜焯水30秒捞出放凉备用。蒜苔切3厘米段备用。猪肉丝50克用生抽淀粉抓拌均匀。

3.锅中放油烧热，葱姜末爆锅，下肉丝翻炒20秒下入蒜苔翻炒，加盐5克，老抽6克，耗油8克，翻炒5分钟至蒜苔断生

4.下入黄花菜一起翻炒两分钟，放入鸡精少许即可出锅。

以上就是蒜苔炒黄花菜家常做法，其中注意：黄花菜要焯水，去掉里面的轻微毒素后再使用。