1、准备食材玉米渣适量，食用碱一小捏

2、玉米渣用清水将浮皮都清洗出去、淘洗干净

3、玉米碴子提前一碗热粥浸泡。

4、、高压锅中加入适量的清水

5、高压锅敞口将水烧热（不用烧至沸腾），期间用勺子不断搅拌玉米渣，以防粘锅。如果想要煮出来的粥更粘稠，可以在这个阶段加入食用碱

6、水烧热后盖上锅盖和压力阀，中火烧至上气 ，上气后，将火调成小火，继续煮15分钟

7、高压锅自然释放压力后，软软糯糯的大碴粥就好啦