一、可以祛除菠菜中草酸的方法有：

1、把菠菜放到开水里焯3分钟，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必担心。

2、吃菠菜还要多喝水，保持较多的尿量，以减少形成草酸钙在人体的堆积，也是可以去除草酸的。二、菠菜焯水的方法：

1、菠菜原棵洗净,去根部,待用。

2、坐锅烧水，把水烧开。

3、放入菠菜，烫3分钟。

4、取出菠菜,放入冷水中浸洗，攒干水就可以吃了。