泰椒 6根 、 洋葱 半颗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 鸡蛋 三个
烹饪步骤
步骤1
青泰椒切圈,洋葱切丁,放在一起
步骤2
盐放下去拌一下,盐适量,太咸了不好吃,鸡蛋三个,十三香一点点放入搅拌
步骤3
面粉适量,可以放着加着,多点无所谓,煎出来很好吃
步骤4
拌好的。白面一定要搅拌开
步骤5
两铲子的油,把泰椒面铺开,中火煎,定型后,一点一点翻面。
步骤6
一点一点翻,观察锅,如果冒白烟,说明油少了,顺着锅旁边一点点添油,要不下面就会糊了。后面在翻几次面。差不多自己慢慢就散了,面一定要煎熟哦
最后一步
最后起锅就是这样了!
泰椒炒面做法
食材
面条 100克
红椒 半个
辣椒 适量
XO酱 适量
盐 适量
酱油 适量
花生油 适量
方法/步骤
准备好面条、红椒、辣椒、XO酱、盐、酱油、花生油。
把鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分,表面看似很干净的鸡蛋也也要清洗干净,卫生非常重要。
把辣椒和红椒的籽、椒蒂去掉,里面有一些像囊一样的东西也要处理干净,以免影响口感。
把处理过辣椒和红椒放在水龙头下洗干净后,用刀切成小条,也可以按自己的喜好切成各种形状。
小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入面条,并用筷子搅拌一下,防止结块粘连在一起。
面条煮至自己喜欢的硬度后,马上捞出放入冰凉开水中,如果没有,可以在凉开水中放入几块冰块,浸泡30分钟。浸泡好之后捞出沥干水分,放在一旁备用。
起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入辣椒和红椒条翻炒3分钟后,把洗干净的鸡蛋打入锅中。
用锅铲把鸡蛋和辣椒、红椒条翻炒均匀,看到鸡蛋凝结了,加入适量盐和酱油调味。
把面条倒入锅中翻炒2分钟,加入半勺XO酱翻炒均匀,待闻到香味后,关火出锅,一款美味的辣椒炒面就做好了,微辣中带着浓浓的香味,清淡又营养,瞬间打开胃口。
泰椒炒面做法
1. 辣椒剁成斜的小段,把鸡蛋敲烂打在辣椒上用筷子搅拌均匀
2. 撒上适量面粉
3. 锅里放入少量油七成熟
4. 像这样辣椒就可以放进去开大火,一定要滚完面粉就开始放到锅里炒,要不然这个辣椒会不焦的吃着就不好吃了
5. 炒一分钟成型时转小火慢慢翻炒
6. 有辣椒和面粉的香味时,再放入盐,鸡精,味精,香喷喷的辣椒炒面就好了
泰椒炒面做法
把辣椒切成辣椒圈,放入小盆中加入适当的盐腌制~
2辣椒腌出水(大概10几分钟)后,加入面粉,拌匀,面粉要充分裹住辣椒,表面看起来干干的就行了~
3热锅冷油,用小火炒辣椒,炒的期间用锅铲按一按辣椒助于辣椒熟透~不停翻炒,熟了就可以出国辣~