用料

速冻红螺切片 300克

剁椒 少量

料酒 少量

蒜苗 1根

蒜瓣 3瓣

姜丝 少许

鱼露或味极鲜 少许

蚝油 少许

步骤 1

速冻红螺肉片解冻，洗净。用少量料酒腌制10分钟。

步骤 2

热油，下姜丝、蒜瓣碎碎炒香，再下红螺肉片爆炒片刻。

步骤 3

加入两勺剁椒，翻炒。并烹入少许鱼露或味极鲜、蚝油。

步骤 4

最后加入蒜苗翻炒几下，即可出锅