1、蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

2、不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

蛋糕可不可以放在冰箱里

可以放在冰箱里的，当天吃不完的蛋糕，可以用密封盒盖子密封好，放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，第二天一定要吃完，如果时间长不吃完蛋糕会变质，口感也不好。