温差影响。

冰箱的温度比外界低，冰箱中二氧化碳的溶解度下降，盐汽水瓶又是处于封闭状态，无法释放到瓶外，此时，瓶内的压力远大于外界，当把汽水从冰箱里取出，并打开瓶盖时，由于压差，气体就会喷射出来。这种喷射气泡的状态如同在手上猛烈地摇晃后再打开瓶盖喷射的气泡是一个道理。冰箱里拿出的盐汽水，瓶盖拧松后再赶紧拧紧，就会看见瓶内的气泡上涌，过一会儿就没事了。