高温好。

1、高温消毒：消毒效果好，但是对木质以及塑料还有玻璃餐具都不友好，这些材质的餐具高温下容易变形，开裂，甚至散发有害物质。

2、紫外线消毒：紫外线消毒温度低，适合各类餐具；但是紫外线穿透力不强，消毒不均匀，不彻底。

3、臭氧消毒：臭氧同样不挑餐具，但是对消毒柜的密封性能有要求。