1.需要处理。

2.杀好的甲鱼最好是趁新鲜快吃，如果一天内不吃，还是要放入冰箱保存更好。

3.处理方法也不复杂，起锅烧水用开水把甲鱼烫一下，去掉甲鱼的外皮，洗去身体粘液，将甲鱼背甲打开，去掉内脏，注意要是母甲鱼的话要保留甲鱼蛋。

4.洗净的甲鱼可以切块，也可以囫囵保存，要看做什么菜。用保鲜膜包好防止水份流失。