1.土豆去皮切块，腊肉切片，洋葱切丁。

2.起锅烧油，洋葱爆香，加入土豆块，腊肉片，适量盐翻炒均匀，加入老抽上色。

3.淘好米，电饭煲刷油，放入米，上面铺盖炒好的菜，加入适量清水。

4.煮饭20分钟，焖一下即可食用。