用料

主料

面条（生）适量

柴鸡适量

辅料

肉丸

2个

鸡蛋

1个

金针菇

适量

粉皮

少许

调料

食盐

适量

蒜

5克

辣椒油

适量

花椒油

适量

香菜

少许

肉丸子面条的做法

1.柴鸡煮汤后捞出鸡，鸡肉撕成丝。肉丸子切片，鸡蛋摊成蛋皮切块，金针、粉皮泡软，甜蒜切丁，胡萝卜、香椿切末

2.鸡汤烧开，先放金针、粉皮煮熟，放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。撒上蛋皮、香菜，加一汤勺花椒油调味

3.面条煮熟捞大碗里，舀上面条卤，加上小料、醋、辣椒油拌一下