步骤 1

西兰花、胡萝卜分切

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

牛肉卷冷水入锅焯水，水中加料酒，水开后煮出很多血沫，将牛肉倒入漏篮，用热水冲洗干净

步骤 4

热油爆香姜蒜，将洋葱炒软

步骤 5

另开一锅，水烧开后，加油、盐，再将西兰花、胡萝卜煮熟

步骤 6

加入牛肉继续炒，加点料酒

步骤 7

加入黑椒汁，适量盐，稍微再加点水（汁多适合拌饭）

步骤 8

好了，盖浇饭出炉，就是这么简单