材清单 —

主料:

鸡半个

辅料:

洋葱一个

土豆2个

腐竹适量

蒜适量

姜适量

干辣椒适量

生抽/老抽适量

排骨酱2勺

孜然粉适量

青椒1个

— 烹饪步骤 —

1· 准备好材料！腐竹多浸泡一会，最好泡个几个小时。我的感觉没泡好，煮好偶尔有几条会觉得硬

2· 鸡块先潮水一下

3· 放入油，蒜，姜，辣椒，翻炒3分钟左右，至香气扑鼻

4· 放入老抽，加点生抽，洒点孜然粉，翻炒

5· 加入腐竹

6· 加入土豆，洋葱，青椒，翻炒一下

7· 加入水，放2勺排骨酱，煮二十分钟左右

8· 调试下咸度，放点味精，出锅。放点香菜点缀

腐竹炒鸡肉怎么做好吃

步骤

1.腐竹提前泡好

2.鸡肉剁小块

3.炒锅放入鸡块和生姜，把鸡肉里的水分炒干，装起鸡肉备用

4.锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜

5.放入腐竹一起焖煮

6.出锅前调入料酒、生抽和盐巴 葱 小贴士 鸡肉放炒锅先不放油把鸡肉里的水分炒出来比较好吃