买新鲜的扁豆角清洗干净，切成段3公分长，水烧开，把扁豆角放入开水烫熟，不要过熟，凉冲一下黏汁控水，倒入盘中，盐，香油，极味鲜，大蒜，醋，一起搅拌均匀