材料：茭白 500g、猪小肠适量，油 适量、盐 适量。

1、把猪小肠和茭白洗净，切片，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入准备好的葱花和蒜片炝锅。

3、然后锅内放入切好的猪小肠和茭白，用铲子快速翻炒。

4、接着锅内倒入适量的食盐，酱油和水，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后盛出装盘，