烘焙程度较深的咖啡豆，如巴西皇后庄园、印尼PWN黄金曼特宁、牙买加蓝山等。摩卡壶适合煮一些烘焙程度较深的咖啡豆。

由于摩卡壶能煮出的咖啡口感上会比较浓厚，焙度深的咖啡更能体现那种醇厚感。加之，我们平时所说的意式浓缩咖啡的油脂其实是由无数个二氧化碳小气泡组成。