铁观音五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，鸡蛋洗净

步骤 2

锅内放凉水，没过鸡蛋2厘米左右，水开后煮6分钟

步骤 3

将煮熟的鸡蛋放入冷水中降温至室温状态即可

步骤 4

用勺子或其他器具把鸡蛋敲出裂纹，想要更入味就敲碎一点。

步骤 5

加入所有配料，加满水大火烧开后转中小火煮35分钟，关火后继续焖3个小时。

步骤 6

煮到时间后，锅内汤汁要没过鸡蛋，以便让鸡蛋更入味

步骤 7

这是冷藏一夜后的，腌透后味道更佳浓郁。

铁观音茶叶怎样煮茶叶蛋好吃

鸡蛋洗净,放入冷水中煮,水开后5-7分钟关火,冲凉水 把鸡蛋壳敲碎,裂纹有点像蜘蛛网的样子 香料大集合:八角2个、白豆蔻1颗、砂仁2颗、沙姜1片、香叶2片、丁香3颗、桂皮1段、铁观音茶1小包 重新加水至基本没过鸡蛋,加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙、生抽3汤匙和老抽2茶匙,大火将煮开以后再加入茶叶滚煮,煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可