因为硅胶铲耐高温。硅胶锅铲用的是食品级硅胶，安全性高，能承受-40～到230°C的温度，可以在低温和高温下长期使用，稳定性好， 硅胶铲子遇230°C以下高温无毒。但是注意要选购有食品级环保认证检测的锅铲，经过国家检测的安全性有保障，挑在挑选时一定要用鼻子取闻闻产品的气味，正常的硅胶锅铲遇冷遇热都不会有任何气味，在白纸上擦拭也不会有任何掉色现象。