一、原料

红苋菜700 克、大蒜20 克、盐4 克、味精2 克、炼制好的猪油20 克。

二、月子餐清炒红苋菜的做法步骤

步骤1

择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；

步骤2

大蒜去皮洗净捣成蒜泥；

步骤3

炒锅放在中火上，放入少许猪油；

步骤4

待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。

素炒苋菜是怎么做的

苋菜 一大把

大蒜子 几瓣

菜籽油 适量

盐 适量

做法步骤

1、带根的苋菜要先冲去泥水。

2、快速挑拣掐根。

3、搓揉清洗，一定要洗干净哦。稍微沥水。

4、大蒜子切小或拍碎。

5、锅里下油，爆香蒜末。

6、苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。

7、颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易加多。

8、翻炒均匀起锅。不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。

素炒苋菜是怎么做的

用料：苋菜1把，大蒜4瓣，盐半勺，生抽2勺

步骤 1

1、准备一把新鲜红苋菜.

步骤 2

2、反复清洗几遍.

步骤 3

3、起锅烧油、油热后把葱花和蒜片爆香.

步骤 4

4、然后再把红苋菜放进锅里继续翻炒（我喜欢用筷子翻炒，这样省事）

步骤 5

5、炒到这个程度收一下汁、味道会更好哦.

步骤 6

6、出锅装盘.

素炒苋菜是怎么做的

1、 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；

2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；

3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；

4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；

5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。