主料：牛肉150克，粉丝25克，牛肉汤750克

辅料：盐4克，料酒25克，辣油15克，醋25克，水淀粉25克，青蒜末适量。

步骤1

干细粉丝用开水泡软备用。

步骤2

牛肉切成丝，放入碗里，加入盐、料酒和水淀粉拌匀备用。

步骤3

牛肉汤放入锅里烧开,放入泡软的粉丝和牛肉丝,盐、料酒和醋,待汤开时关火，淋入辣油,撒上青蒜末出锅。