聚乙烯pe菜板没有毒，聚乙烯是以乙烯为单体，通过加聚反应而成为的高分子有机物，聚乙烯无毒。很多的食品包装用的是聚乙烯。相反，不能用聚氯乙烯，聚氯乙烯在使用过程中可以释放有毒的氯化氢气体。虽然，聚乙烯无毒，但是作切菜板总是不好，有些碎屑如果处理不当，会和菜一起进入消化道。