眼镜蛇的肉是没毒的，只有头部的毒囊储存毒液，经毒牙喷射出去。把头砍了头，就可以吃肉了。如果把蛇毒经100度高温烹煮便可破坏掉其毒素，而把蛇毒转变成无毒又有营养的蛋白质，哪怕连蛇头一起煮也是没问题的。