豆类种类非常繁多，营养价值非常丰富，里面含有丰富的蛋白质，有机盐，可以有效的补充身体所需要的营养物质，里面含有的蛋白质、氨基酸，非常有利于人体吸收。除此之外，还有大量的碳水化合物和脂肪。这种脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体非常有利。多吃豆类，还可以补充钙离子、铁离子等，促进新陈代谢，而且豆制品之中含有大量的维生素b族、维生素c，可以有效的维持身体所需要的微量元素。