1、选肥瘦都有的牛肉，剁碎；

2、一片吐司，一点牛奶，泡软捏碎；

3、洋葱切碎，用黄油炒软；

4、一颗鸡蛋打碎；

5、以上原材料放一起搅拌，按照自己口味放盐、黑胡椒，至肉团有弹性；

6、捏成2cm厚的饼；

7、平底热锅热油，煎至定型；

8、烤箱220度，烤15分钟左右；

9、肉饼上放奶酪，烤3分钟。