原料：蛤蟆皮草、鸡蛋、面粉、盐、水、香油。

做法步骤：

第1步、採挖的蛤蟆皮草，表面长得像蛤蟆的皮，故而得名。

第2步、清洗干净。

第3步、切碎。

第4步、加入盐拌均匀。

第5步、加入一个鸡蛋。

第6步、加入面粉，加适量的水拌成糊。

第7步、不粘锅里加少许香油，摊入煎饼糊。

第8步、一面煎好翻面煎，煎到两面金黄即可。