刮研平面的刮刀的制作，一般使用弹簧钢或者其它的高碳钢条制作。现在也有给刀杆头上焊接硬质合金刀头的方法，硬质合金硬度高，使用寿命更长。刮刀的宽度一般为十几个毫米，厚度一般为3~4mm。刮刀的刃口要垂直于刀杆，刃口要有一些圆弧，刃磨刃口时，刃口要立起来进行刃磨，两侧面也要用油石油光。