步骤 1

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鸡肉洗净砍小块

步骤 2

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菠萝切小块（我这个菠萝云南的，我从没用盐水泡过）所以你们买的自己看需要泡吗。

步骤 3

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热油放姜片炒香

步骤 4

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倒入鸡肉炒1分钟左右就倒入酒，酱油，放点胡椒粉

步骤 5

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炒均匀就放半碗水，盖锅盖闷十分钟左右

步骤 6

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十分钟之后开盖还有小半碗水，就倒入菠萝，炒均匀，加入白糖，少于盐，还有耗油炒均匀，继续小火闷，闷得汁差不多没有就可以了