不需要的，具体做法如下：

1.五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀

2.入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时

3.盘中铺1厘米厚的土豆或山药片 粉蒸五花肉

4.入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可