直接把粗盐放到锅里直接炒就可以了，不会化成水的，不要担心！盐的制作过程你了解后基本就可以知道原因了！盐的制作是把海水引入晒场，经过高温晾晒，水分蒸发后剩余的氯化钠就是晒制的食盐了。所以食盐的含水量极低，炒制后只能更加干燥！